Tren makanan pedas di Indonesia terus meningkat seiring dengan semakin banyaknya inovasi kuliner yang menawarkan sensasi pedas berlevel. Di balik tren tersebut, berbagai jenis cabai lokal menjadi tokoh utama karena memiliki tingkat kepedasan yang beragam, bahkan beberapa di antaranya masuk kategori ekstrem. Tingkat kepedasan cabai sendiri diukur menggunakan skala Scoville […]