Banyak diketahui oleh masyarakat luar bahwa kekurangan zat besi masih menjadi salah satu penyebab utama anemia, sehingga pemenuhan asupan zat besi melalui pola makan bergizi seimbang perlu terus dilakukan. Selain sumber protein hewani, berbagai jenis sayuran juga dapat menjadi sumber zat besi yang membantu pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel […]
sayuran
Pakcoy, caisim, dan sawi hijau merupakan tiga jenis sayuran yang kerap dijumpai di pasar tradisional, supermarket, hingga kebun hidroponik. Meski sama-sama berasal dari kelompok Brassica dan memiliki warna hijau yang sekilas mirip, masih banyak masyarakat yang kesulitan membedakan ketiganya. Pakcoy atau bok choy dikenal memiliki bentuk daun yang membulat menyerupai […]
Pergerakan harga sayuran di berbagai daerah Indonesia masih menunjukkan fluktuasi akhir-akhir ini Sejumlah komoditas hortikultura seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat mengalami perubahan harga yang dipengaruhi oleh kondisi pasokan, cuaca, serta distribusi dari sentra produksi ke pasar-pasar tradisional. Meski tidak terjadi lonjakan setinggi beberapa bulan sebelumnya, harga beberapa […]
Proses panen sayuran segar dari kebun merupakan tahap penting dalam produksi hortikultura karena menentukan kualitas hasil yang akan diterima oleh konsumen. Sayuran termasuk mudah rusak, sehingga penanganan yang tepat sejak proses panen sangat diperlukan agar kesegaran dan nilai jualnya tetap terjaga. Para petani biasanya memperhatikan tingkat kematangan tanaman, waktu panen, […]